名称：天然产物提取物（风味提取物） 

原产地：法国 

制造商：MEILLEUR DU CHEF

外观：透明至棕色液体

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产品列表（部分） 

产品用途 

（1）科研：通过样品自然物质香气成分指纹图谱库（风味轮）； 

（2）培训：评价员筛选；训练感官评价人员对自然香味物质的敏感性，提高品评人员对香气成分的感知和语言描述能力； 

（3）调香剂：根据需要调制实验用香味。

（4）气味遮蔽剂：遮盖化学品产生的刺鼻气味。

（5）增色剂：增加或改变基质本来色彩。

产品特点

绿色、无化学污染、混配性好、混溶分散快速、无沉淀絮凝、挥发性、香味久、香气辨识度高，提取工艺优良，保留原材料气味。

用途举例：（培训）

实验目的：现有一批葡萄酒，想对其进行葡萄酒香气特征描述及日常训练，对其感官品质进行相应的感官属性构成及强度评价。

实验方法选择：自由描述量化法

实验设计：

实验中 2.训练部分 需分别香气提取物进行水溶或载体溶解（酒体），从而进行评价员筛选和训练。

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